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商品説明
15%果汁を抜き取り、マイシェの状態で発酵(11日から20日間)2022年産70%と他のヴィンテージをキュベさせシュヴァーベンの地元のオーク樽で熟成。サテン・ノワール68% カベルネ・コルティス28%、VB CAL1-22(サンジョヴァーゼのような品種)5% のキュベ、ダークチェリー、プラムなど紫や黒い熟した果実の香り、ビターチョコレート、ココア、燻製肉、コショウ、下草、月桂樹の葉、タイムなど複雑な香り、力強い辛口ワインで、タンニンも豊富、ジューシィーでスパイシィーな味わい。南国も思わせるワインです。
アイヒェルマン3ツ星、ゴー・ミヨ3つ房など各ワインガイドブックで評価が高い ★クリスティアン・ヒルシュ醸造所★
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